Bếp từ có kén nồi không? Làm thế nào để khắc phục

Bếp từ có kén nồi không là câu hỏi nhiều gia đình quan tâm khi muốn chuyển đổi từ bếp ga sang bếp từ. Vì bạn phải bỏ một số tiền khá lớn để mua bếp từ và nếu không có thông tin rõ ràng sẽ có thể phải chi thêm một khoản tiền nữa để đổi các loại nồi trong nhà. 

Do có những ưu điểm về thiết kế, an toàn khi đun nấu, dễ dàng vệ sinh, tiết kiệm điện năng nên gần đây bếp từ đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của bếp từ là không phải loại nồi nào cũng sử dụng được.

Bếp từ có kén nồi không? Bếp điện từ có kén nồi không?

Mặt bếp điện từ (bếp hồng ngoại) không kén nồi nấu bởi hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt của dây đỏ giúp nấu chín nhanh và nướng trên bếp. Nhưng khi nấu có cảm giác rất nóng, vì nhiệt lượng thất thoát nhiều, rất lâu sau khi tắt bếp mới nguội. Đối với bếp điện, có thể sử dụng các loại nồi truyền thống như gang, nhôm, đồng, gốm, nồi đất.

Mặt bên của bếp từ được chế tạo theo nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Dòng điện chạy qua cuộn dây tạo ra từ trường, làm nóng đáy nồi bằng kim loại (sắt từ) và nấu chín thức ăn như nấu nướng thông thường. 

Tuy nhiên bếp từ lại khác với với bếp hồng ngoại. Nó chỉ sử dụng được với những loại nồi có đáy từ. 

Cách nhận biết nồi dùng được cho bếp từ

• Có thể dùng nam châm để biết những loại nồi nào có từ tính, nếu nam châm dính vào đáy nồi là nồi nhiễm từ.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra nhãn nồi dán dưới đáy nồi, lòng nồi (thường nồi nhiễm từ sẽ có ký hiệu từ hoặc ký hiệu nhiễm từ).

Cách khắc phục bếp từ không nhận nồi 

Kiểm tra đáy nồi bằng nam châm

Khi mua đế nồi nhiễm từ nên đặt nam châm gần đáy nồi, nếu nam châm hút thì có thể dùng bếp từ, đây cũng là cách kiểm tra đơn giản nhất.

Cần kiểm tra xem đáy nồi có thực sự phẳng không

Như chúng ta đã biết, nếu đáy bếp từ tiếp xúc với bếp sẽ làm nóng nồi chảo rất nhanh. Vì vậy hãy lưu ý khi chọn chảo có đáy bằng phẳng nhất, đặc biệt chảo phải bằng kim loại. Một số loại kim loại có từ tính, chẳng hạn như thép không gỉ, gang…Và phần đế dày để chống bám dính hoặc rỉ sét.

Cần kiểm tra kỹ xem trên nồi có ký hiệu nào cho phép sử dụng được trên bếp từ không.

Hầu hết các nhà sản xuất xoong nồi đều ghi rõ loại bếp có thể sử dụng. Vì thế hãy xem xét kỹ trước khi mua sản phẩm.

Tham khảo thêm: Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại? Loại nào tiết kiệm điện hơn

Những loại nồi dùng cho bếp từ

Nồi gang, nồi gang tráng men

Đây là loại nồi hoàn hảo để nấu trên bếp từ. Gang có hiệu suất làm nóng cao hơn và thời gian giữ nhiệt lâu hơn các chất liệu khác. Chảo làm bằng vật liệu này thường nhẹ, dễ làm sạch và sẽ không phản ứng với thực phẩm có tính axit.

Mặt khác, việc sử dụng các loại nồi gang, nồi gang tráng men sẽ mang lại tính thẩm mỹ cho món ăn trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, khi sử dụng loại nồi này cần lưu ý không dùng thìa, muỗng inox chà mạnh vào lòng nồi, không đun nồi ở nhiệt độ quá cao để đảm bảo an toàn cho lớp men.

Nồi inox có dùng được cho bếp từ không?

Nồi inox cũng là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi sử dụng cho bếp từ. Vì lòng nồi inox có đặc điểm thu nhiệt nhanh, phân bổ nhiệt đều, chống đóng cặn, tiết kiệm thời gian đun nấu, thời gian giữ thức ăn ấm nóng lâu. Tuy nhiên, khi chọn nồi inox cần lưu ý đến độ dày của thân nồi để chống dính tốt, chống gỉ sét, phản ứng với thức ăn.

Chọn đúng loại xoong nồi inox đáy phẳng sẽ phù hợp hơn với các loại bếp từ, còn các loại nồi đáy cong chỉ nấu được trên những loại bếp phù hợp với đặc tính của chúng.

Sử dụng đĩa từ

Nếu bạn đã sở hữu những chiếc xoong, nồi từ mà mình yêu thích nhưng không sử dụng được trên bếp từ thì hãy sắm ngay một chiếc đĩa. Đĩa từ có thể giúp bạn trong việc sử dụng những chiếc xoong nồi bình thường mà không phải lãng phí bỏ chúng đi.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn trong việc giải thích bếp từ có kén nồi không. Hãy tìm hiểu để lựa chọn cho căn bếp của gia đình mình những sản phẩm phù hợp nhé.